邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 尹诗琴）为进一步规范学校食堂管理，从严把好食材入口关，9月28日，洞口县山门镇中心小学组织开展了食堂大宗食材采购验收管理工作再培训会。

该校总务副主任欧阳邵英在会上作专题培训，全体验收相关人员参加。培训会上，欧阳邵英首先强调了食堂食品安全工作的重要性。她指出，大宗食材的采购与验收是食品安全的源头环节，直接关系到后续加工制作全过程的安全可控。围绕验收核心要求，她结合实例，对食材的感官检验标准、票据核查流程、验收制度等关键内容进行了系统讲解，进一步明确了各岗位职责与操作规范。培训结束后，该校立即组织全体验收人员参加了现场闭卷考试。

此次“培训+考核”的模式，不仅提升了从业人员的专业能力，也体现了该校在食品安全管理上的严谨态度，为持续守护师生“舌尖上的安全”提供了有力保障。