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洞口县文昌街道城关中学扎实推进监厨帮厨志愿服务工作

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邵阳日报·邵阳新闻在线讯(通讯员 尹香菊 向荣 唐双艳)为筑牢校园食品安全防线,充分激活志愿者在校园餐饮管理中的监督与协助效能,近日,洞口县文昌街道城关中学组织监厨帮厨志愿者开展了专项工作部署活动,通过“讲话明方向、培训强技能、现场知岗位”三步举措,为志愿服务规范落地打下坚实基础。

活动伊始,该校后勤副校长雷斐围绕“校园食品安全与志愿服务价值”作动员讲话。他指出,校园食品安全是师生健康的“第一道防线”,监厨帮厨志愿者是这道防线的“重要守护者”,既要协助食堂做好餐食保障的辅助工作,更要聚焦食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节,履行好监督职责。同时,雷斐对志愿者主动参与校园服务的奉献精神表示感谢,鼓励大家以严谨态度、负责作风投入工作,共同守护师生“舌尖上的安全”。

随后,该校总务室副主任肖坚针对志愿者开展了专项培训。他结合校园食堂实际运作流程,从“岗位职责、工作规范、监督重点”三个维度展开讲解:明确志愿者需协助查验食材新鲜度、记录食品留样信息、巡查食堂环境卫生;细化餐具消毒频次、操作区卫生标准等具体要求;通过实例提醒大家关注食材储存温度、烹饪操作卫生等易忽视环节,确保志愿者清晰掌握“做什么、怎么做、如何做好”,切实提升服务专业性。

培训结束后,全体人员前往学校食堂开展现场观摩。在食堂工作人员的引导下,志愿者们依次走进食材储存间、烹饪操作区、餐具消毒间、学生取餐区,直观了解各功能区的布局与运作模式,逐一确认监厨记录点位、帮厨协助区域等工作地点,实地感受食堂食品安全管理流程。通过“眼看、耳听、问询”,志愿者们进一步明确了岗位细节,为后续高效开展志愿服务做好了准备。

此次活动不仅明确了监厨帮厨志愿者的工作方向与标准,更凝聚了多方协同守护校园食品安全的共识。下一步,洞口县文昌街道城关中学将持续优化志愿服务机制,以常态化监督与协助,构建“学校主导、志愿者参与、家校联动”的食品安全保障体系,为师生营造更安全、放心的饮食环境。

编辑:曾艳
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