邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 尹艳枚 阳伟烽 林素 刘晚霞）为进一步强化学校食品安全管理，提升师生应对食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障师生身体健康和生命安全，4月30日，洞口县水东镇完全小学组织开展了食品安全应急演练活动。

演练前，该校制定了详细的《食品安全应急演练方案》，明确了各部门职责与应急处置流程，并召开了专题会议对参演人员进行培训，强调食品安全应急处置的重要性与规范性。

演练模拟午餐时段，部分学生出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。发现情况后，班主任老师第一时间将学生带离食堂，安置在通风良好的教室，安抚学生情绪，并迅速向学校食品安全专办工作小组报告。工作小组立即启动食品安全应急预案，各小组迅速行动：医疗救护组第一时间联系校医，对不适学生进行初步检查，并拨打120急救电话；后勤保障组封锁食堂现场，留存剩余食物及原料，以便后续检测；信息联络组及时与家长沟通，告知学生情况；调查处理组则对事件展开全面调查，追溯问题源头。整个过程紧张有序，各环节衔接紧密，处置措施得当。

演练结束后，该校组织召开了总结会议。食品安全专办工作小组对演练过程进行了全面复盘，指出存在的问题并提出改进措施。同时，强调要以此次演练为契机，进一步完善食品安全管理制度，加强日常监管与隐患排查，定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，切实提高全体师生的食品安全意识和应急处理能力。

此次食品安全应急演练活动的开展，不仅检验了该校应对食品安全突发事件的组织协调和应急处置能力，也为全体师生上了一堂生动的食品安全教育课。下一步，水东镇文田完全小学将持续绷紧食品安全这根弦，织密校园食品安全防护网，为师生营造安全、健康的校园环境。