邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 李敏）3月25日，隆回县小沙江镇中心小学开展了食堂工作人员防鼠知识培训工作。

培训从食品安全、各类捕鼠工具、灭鼠防治工作、定期检查等方面展开。要求食堂人员每天对厨房的下水道、排水管等重点区域进行全面清洁消毒，做到不留死角。同时，提高防鼠意识，正确使用挡鼠板等防鼠设备，杜绝老鼠进入食堂。做到无鼠、无蝇、无蟑螂，环境整洁卫生。培训过程中，食堂工作人员认真听、仔细学，并做好相关记录。

本次培训，进一步增强了食堂工作人员对防鼠知识的了解，提高了食品安全和责任意识，有效保障了全校师生的食品安全，为孩子们“舌尖上的安全”打下坚实基础。