邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 彭宇翔）2月19日，为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，提高食堂工作人员的安全意识和操作规范水平，隆回县西洋江镇碧山中学组织开展了食堂工作人员安全培训会。本次培训由学校后勤处负责人主持，全体食堂工作人员参加了此次培训。

培训会上，后勤处负责人首先强调了学校食堂食品安全工作的重要性，指出食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重中之重。随后，从食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等多个环节，对食堂食品安全操作规范进行了详细讲解，并结合实际案例，深入浅出地分析了食品安全事故的成因和危害，要求食堂工作人员严格遵守相关规定，确保食品加工制作过程的安全。

此外，还对食堂的环境卫生、个人卫生、消防安全等方面提出了具体要求。要求食堂工作人员保持良好的个人卫生习惯，定期对食堂环境和设备进行清洁消毒，严格遵守消防安全规定，确保食堂工作环境的安全。

下一步，西洋江镇碧山中学将继续加强对食堂工作的管理和监督，定期开展食品安全培训和检查，不断完善食品安全管理制度，确保学校食堂食品安全工作万无一失。