邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 吴文秀）为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升从业人员食品安全意识和操作规范，确保全校师生“吃得放心”“吃得健康”，2月16日，邵阳县工业职业技术学校于科教楼五楼组织开展了2025年春季食堂食品安全培训。该校后勤副校长康建祥、学校食堂全体工作人员参加了此次培训。

“小行动”保护“大安全”，“小事情”诠释“大关切”。培训会上，陈瑶老师主要围绕学校食堂食品安全管理基本要素与要求、学校食堂人员管理制度和要求、食堂经营管理基本操作规范要求三个方面内容，进行了逐一剖析、讲解。她提及，从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）取得健康合格证明后方可工作，从事直接入口食品操作的从业人员须穿戴整洁的工作衣帽、佩戴符合要求的防护口罩后方可上岗，并认真执行每日晨检制度；食品原辅料采购人员要严格把好食品的采购关，建立食品采购索证索票制度；禁止采购、贮存、使用不符合国家食品安全标准和有关规定的食品，严防食物中毒事件发生；要规范餐饮具的清洗消毒，保洁存放，防止交叉污染。

最后，陈瑶强调食品安全工作责任重大、道路漫长，这要求大家紧绷“安全弦”，护好“责任田”，守好“安全门”，全力以赴营造安全、健康、和谐的校园环境。

此次培训内容丰富、效用显著，为保障师生饮食安全奠定了坚实基础。展望未来，邵阳县工业职业技术学校将坚决筑牢食品安全底线，以“高标定位，争创一流”的决心，从“心”出发，守护“食”光。