邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 李艳萍 张婕）为规范幼儿园食堂管理，增强从业人员食品卫生安全意识，预防食品安全事故的发生，11月11日，洞口县竹市镇中心幼儿园开展食堂食品安全培训。

培训过程中，食品安全相关负责人结合幼儿园实际情况，着重讲解场所消杀、食材采购、餐饮具和工用具、容器洗消、经营场所环境卫生、食材的储存加工、食品留样、“三防”（含防虫防鼠）注意事项。针对食堂更衣室、粗加工间、配餐间、洗消间等不同区域的重点卫生消毒工作以及注意事项，将责任细化到人；同时，要求食堂工作人员在工作期间严格把关个人卫生，按照要求把控着装，提高了食堂人员的防范意识和工作职责。

通过此次培训，该园食堂工作人员进一步明确了自己的职责，为新学期食品安全工作的顺利开展提供了有力保障。