邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 陈璐璐 庞雨轩）近日，隆回县荷田乡背溪小学的“阳光食堂”工作正在如火如荼地展开。

自“阳光食堂”项目启动以来，背溪小学积极响应上级部门的号召，以“公开透明、安全健康”为宗旨，全面推进食堂管理的规范化、标准化。学校成立了专门的“阳光食堂”管理小组，负责监督食堂的日常运营，确保每一环节都符合卫生安全标准。

在食材采购方面，学校严格实行定点采购制度，与信誉良好的供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜、安全。同时，学校还定期对供应商进行评估，确保食材质量的持续稳定。在食品加工过程中，食堂工作人员严格遵守食品安全操作规范，确保食品的卫生和安全。

为了让学生和家长更加放心，背溪小学还推行了“明厨亮灶”工程。通过安装监控摄像头和透明玻璃窗，让师生和家长可以实时观看食堂的烹饪过程，实现了食堂操作的全程可视化。此外，学校还定期邀请家长代表参观食堂，了解食堂的管理和运营情况，增强了家长对食堂的信任和支持。

在“阳光食堂”的推动下，背溪小学的餐饮环境得到了显著改善。师生们对食堂的满意度不断提高，家长也更加放心孩子在学校的饮食。未来，背溪小学将继续加强“阳光食堂”的建设和管理，为师生提供更加优质、健康的餐饮服务，助力学生的健康成长。