邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 周瑶）5月13日上午，洞口县水东镇中心幼儿园组织开展食堂从业人员安全工作培训会议。

本次培训根据幼儿园食堂工作实际，重点对食堂卫生管理工作、食品安全事件处置、食品安全监管工作要点和食品日常工作管理、并结合食品安全案例分析等内容进行了详细培训，既有理论讲解也有实际案例的分析，强化了培训的针对性、实效性和操作性。要求食堂人员严格把好“进货关、储存关、加工关、留样关、保洁关”，强化流程管理，切实把食品安全责任扛在肩上，严格落实制定、定期开展自查、排除安全隐患。

通过此次培训，为食堂工作开展和食品安全监管提供了更具操作性和指导性的依据，进一步增强了校园食堂管理人员的食品安全意识和责任意识。